среда, 16 ноября 2011 г.

Согревающий пряный чай

Хорошо, придя домой с промозглой улицы, выпить чашечку свежезаваренного согревающего чая. А ещё лучше ароматного. С душистыми  яблоками, с гвоздикой, корицей. Да с любыми наполнителями, лишь бы их вкус  нравился Вам.
И настроение сразу поднимается, и за окном уже не так противно и мерзко, как казалось несколько минут назад.
Это осенью. А представьте такую картину зимой. Да если выехать куда-то на прогулку и взять с собой термос с этим ароматным чаем. Да никакой мороз не страшен!


На 4 порции:


1 заварочный чайник на 400 мл

1 яблоко - с кожицей(!)
2 ч.л. тростникового сахара
2 ч.л. мёда
1 палочка корицы
2-3 бутончика гвоздики
листочки мяты *
20 мл кальвадоса **





В заварочный чайник положить яблоко, разрезанное на дольки, сахар, мёд, гвоздику, корицу,
Всё перемешать
Добавить чайную заварку, залить кипятком, накрыть полотенцем  и дать настояться минут 10-15.

В стаканы для глинтвейна положить по паре долек свежих яблок, мяту*, добавить по 5 мл. кальвадоса**
Налить настоявшийся чайный напиток и наслаждаться.

Чай лучше брать не ароматизированный, а чистый, тот, которому Вы отдаёте предпочтение (я люблю белый чай, поэтому и в стаканах он светлый, а не тёмный)

*Если у Вас нет мяты - есть 2 варианта:
1. Взять ароматизированный мятный чай - не желательно совсем, но на Ваше усмотрение
2. Не класть мяту - совсем не критично

**Если с вами дети, то вместо кальвадоса добавьте свежевыжатый яблочный сок, увеличив объём - вместо 5 мл добавьте в каждую чашку 50 мл яблочного сока

**Если у Вас нет кальвадоса и детей, добавьте белый ром в том же количестве - 5 мл

** Если у Вас нет кальвадоса, рома, детей, и яблочного сока - просто исключите всё это из "ингредиентов" и наслаждайтесь ароматным пряным чаем. Поверьте, удовольствие получите  не хуже, чем с вышеперечисленным.



Ну, а если Вы соберётесь на природу солнечным осенним или зимним прохладным днём, то заварите чай, так, как предложено, дайте ему настояться и перелейте в термос.

Поверьте, у Вас надолго останутся воспоминания об этой чудесной прогулке.

Приятного аппетита

4 комментария:

  1. Ирин, вот за это Отдельное спасибо!)))

    ОтветитьУдалить
  2. Алечка, принимается! Сама люблю ездить, гулять и с собой всегда термос с такими чаями.
    Есть ещё очень вкусный травяной, попозже напишу про него.

    ОтветитьУдалить
  3. Ирина, чай получается вкусны, я чувствую! 5 минут медитировала на первую фотку - замечательное фото!
    Улыбнула фаза "Если у Вас нет кальвадоса и детей":)))

    ОтветитьУдалить
  4. Лил, спасибо, дорогая, очень приятно получить от тебя такой комплимент!

    Я подсела на ароматные и душистые чаи. С лета травку насушила - чабрец, тимьян, мяту (правда, последние два растут у меня круглогодично на подоконнике, очень так душевно пьются.
    А кальвадос я очень редко добавляю (несмотря на то, что маленьких детей нет), без алкоголя делаю.

    ОтветитьУдалить