И в одном рецепте сразу целых три варианта начинки.
Очень удобно для предстоящего пикника, для ланча - быстро, вкусно, незаморочно.
Слоеное тесто (можно покупное - упаковка, а хотите, сами приготовьте тесто, но это уже будут не "Ленивые"),
Не знаю, как у вас, а у меня всегда в холодильнике лежит упаковка слоёного теста. Ну, да, ленивая я, не делаю его сама, а готовлю из покупного. В основном, бездрожжевого - оно мне нравится больше. И, что очень актуально, недорого. И очень часто оно меня выручает - когда кто-то без предупреждения придёт-приедет-забежит.
Пока у дверей чмок-чмок-здрасти-как дела-дети-родители-работа и пр... - тесто уже размораживается, духовка греется и осталось только разрезать пласты, положить начинку, смазать бортики тарталеток - и вуаля, закуска на столе. Вкусная, горячая и хрустящая. И ароматная...
Можно делать маленькими тарталеточками, а можно и такими - удлинёнными. Фото мини-тарталеток у меня нгет, но поверьте, вариант для подачи прекрасный!
Тесто разрезать на несколько частей, в серединку положить начинку, надзрезать по периметру - не прорезая тесто насквозь, смазать бортики желтком смешанным с 1 ч.л. молока
и отправить в предварительно разогретую до 180*С духовку минут на 10 или до золотистого цвета.
И начинка может быть любой-любой.
Я часто делаю:
а) с печёными томатами, посыпанными фетой и присыпанными тимьяном - ну да, люблю его нежно, как и лаванду с розмарином
б) помидоры-базилик-моцарелла-тимьян
в) со свежей спаржей, луком-пореем и раскрошенной фетой/моцареллой
г) с грибами, посыпанными сыром
д) фруктово-ягодной и пр. и пр... - фантазируйте сами
И НИКАКОГО майонеза!!! Ни в одной из начинок
