Мадлены медовые

Рецепт здесь

Мадлены медовые

 

Мадлены с кленовым сиропом

Всем привет!
Предлагаю Вашему вниманию мадлены с кленовым сиропом к чаю.
Готовятся очень быстро, Даже если у Вас нет времени, на их приготовление Вы обязательно его найдёте и порадуете своих близких и друзей мягкой и ароматной выпечкой.

Мини-мадленки на один "укус"

Привет всем!
Очень простой рецепт. Затраченного времени от начала замеса до подачи на стол - максимум час.
Но, будьте осторожнее!!! Это хуже семечек. От них нельзя оторваться.

...

Шоколадно-лимонные мадлены (Madeleine)

 Печенье мадлен (фр. Madeleine) — французское печенье небольшого размера из Коммерси, обычно в форме морских гребешков или половинок ракушек.
С названием "Мадлен" связана не одна романтическая история. По одной легенде в Лотарингии жил в изгнании польский король Станислав Лещинский и была у него служанка  по имени Мадлен, которая пекла вкусное печенье. А когда дочь Станислава вышла замуж за французского короля Людовика XV это печенье попало на стол французской четы и стало очень популярным. По другой легенде печенье пекли в монастырях, которым покровительствовала святая Магдалина. Форма печенья в виде ракушек символизировала Святого Иакова (ракушка по-французски "сен-жак), так как лакомство предназначалось для паломников, которые шли поклониться мощам Святого Иакова.

Я давно купила антипригарную форму для мадленок, а вот испробовать её в действии получилось только сейчас. И как-то так вышло, что эта выпечка оказалась шоколадной.
 Это очередной рецепт от известного французского кондитера Pierre Hermé . Кстати, всё рецепты очень доступны и несложны в приготовлении - в этом я убедилась лично.
И если кто-нибудь спросит меня, существует ли наипростейший рецепт вкусных шоколадных мадленок, то я порекомендую  именно эти.
Печенье невероятно нежное и вкусное, это я Вам говорю с полной ответственностью.
Сначала рецепт, а потом все мои замечания-рассуждения.

Мадлены медовые

Рецепт из книги "Мини мадлены",  автор Сандра Маю

Мадлены с пармезаном и кунжутом. И анонс

Испечь мадлены проще простого. Для этого нужно иметь духовку, муку и, конечно, специальную форму
Испечь мадлены можно любыми - и на один "зубок", и покрупнее - это зависит только от Вашего вкуса и желания.
И мадлены могут быть не только сладкими, шоколадными, но и солёными, пряными и с разными добавками.
Сейчас я предлагаю Вам мадлены с кунжутом.

Мадлены с фисташками

Ма-дле-ны... Традиционному французскому лакомству не одна сотня лет и сразу вспоминается Марсель Пруст и его рассказ о том, как, положив в рот тающую на языке мадлену, он погружался в мир своего детства: чудесный вкус воскрешал в памяти давно прошедшие годы, счастливые и безмятежные.

Как-то сладкие мадлены для меня  привычнее. Шоколадные, лимонные и пр...К чаю, к кофе...

Современные мадлены  из изысканного  лакомства превратились в разнообразное угощение:  эти мадлены  - нежные бисквитные печенья - соленые и сладкие, с перцем и без - подойдут для любого случая: для фуршета, как закусочный вариант, для пикника, да просто на завтрак, вместо хлеба..  Мадлены с лососем и укропом, с чесноком и имбирем, с грибами, с сыром и пряными травами, мадлены с ромом, с шоколадом, с ягодами и орехами и пр... и пр...
Эти  мадлены очень удобно выпекать очень  маленькими, на один укус.