Шоколадный клафути с вишней

Вот ещё один замечательный рецепт, куда можно утилизовать остающиеся не в малых количествах  желтки после выпечки финансье. Это Шоколадный клафутИ.  
КлафутИ (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки омлета и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша.


В этом десерте очень вкусное сочетание шоколада с вишней. Самая настоящая  классика вкуса..

Нам нужно: 

50 г муки
75 г сахара
1 ст. л. какао
2 яйца
200 мл сливок 10-20%
вишня *  ~ 100 г 

Смешать муку, сахар и  какао в миске.
Добавить два яйца и 100 мл сливок, замесить гладкое тесто.
Влить, мешая, еще 100 мл сливок.
Разложить по смазанным маслом формочкам вишню
залить тестом и печь при 200*С  ~ 25 минут

Этот десерт можно готовить из любых ягод, а также и из заморожненных, которые не нужно предварительно размораживать.


Я выпекала клафути в керамической форме, не порционной. Трудностей с выпечкой не было никаких - проверяйте готовность деревянной шпажкой - она должна оставаться сухой.


                                                            За рецепт спасибо большое автору 

Клафути с вишнями

Клафути (clafoutis или clafouti) - это пирог из вишни, запекаемой в жидком тесте (смеси как для флана).
Клафути родом из французского региона Limousin (Лимузен), его название происходит от окситанского "clafir", что означает - "заполнять". Впервые этот десерт упоминается в XIX веке.
Сейчас этот десерт делают не только из вишни, но и из всевозможных фруктов-ягод. Я уже предлагала рецепт клафути с грушами&вишней. Сегодня мы сделаем его с вишней. Правда, из замороженой -  свежей сейчас нет.

 
Нам нужно:

Ингредиенты:


250 гр вишни
90 гр муки
63 гр сахара
2 яйца
1/4 литра молока
1 пакетик ванильного сахара

Клафути с вишнями и грушами

Опять рулит  предлагает ;Франция; Лилит (lillit)!!!Нежный, ароматный и очень легкий французский десерт! Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Лилиточка, спасибо тебе большое за этот десертик! А если к нему еще и английский соус подать - божественное наслаждение!



 
А знаете ли Вы,  что Флонярд - это то же, что и клафути, только с яблоками или грушами. Не знали? Теперь знаете!!!

Нам нужно:

1/4 ст. муки
0,5 ст. вяленых или сушеных вишен
2 средних груши
3/4 ст. молока
3/4 ст. сметаны
2 крупных яйца
1 ч.л. ванильного экстракта (заменила ванильным сахаром)
1/4 ст. сахара
щепотка соли