Кулебяка мясная

Кулебяка – блюдо довольно универсальное. 

Подавать можно кулебяку как основное блюдо, как закуску, 

или как дополнение к основному блюду.

Пирожки дрожжевые.

Я умею и люблю работать с разным тестом. Но больше всего я люблю дрожжевое. Потому что все любые виды теста не умеют разговаривать. А дрожжевое умеет. Да-да, умеет...
 Я с дрожжевым тестом разговариваю и оно мне отвечает мягким попискиванием. И ещё дрожжевое тесто любит руки. Ни одно другое не отдаёт вам своё тепло так, как это делает дрожжевое.. Честно говоря, я не большой любитель лепить пирожки - мне проще и быстрее "слепить" пироги. Но в этот раз захотелось именно пирожков - маленьких - на пару укусов. Тем более, что в ближайшие дни я супы варить не собираюсь, а бульоны буду - вот эти пирожки и будут "полноценным" дополнением к бульону. Тесто получилось замечательно - мягкое, с хрустящей верхней корочкой, не тесто, а сказка.

Начинок я сделала три - квашеную капусту, картофельное пюре (без молока) с жареными грибами и паштетную начинку - я сделала много паштета и половину отправила в начинку. И тесто осталось ещё и для сладкой начинки.