Ленивые тарталетки или закуска на скорую руку

Как вариант быстрой легкой "ленивой" летней закуски.
И в одном рецепте сразу целых три варианта начинки.
Очень удобно для предстоящего пикника, для ланча - быстро, вкусно, незаморочно.
Слоеное тесто (можно покупное - упаковка, а хотите, сами приготовьте тесто, но это уже будут не "Ленивые"),
Не знаю, как у вас, а у меня всегда в холодильнике лежит упаковка слоёного теста. Ну, да, ленивая я, не делаю его сама, а готовлю из  покупного. В основном, бездрожжевого - оно мне нравится больше. И, что очень актуально, недорого. И очень часто оно меня выручает - когда кто-то без предупреждения придёт-приедет-забежит.


Пока у дверей чмок-чмок-здрасти-как дела-дети-родители-работа и пр... - тесто уже размораживается, духовка греется и осталось только разрезать пласты, положить начинку, смазать бортики тарталеток - и вуаля, закуска на столе. Вкусная, горячая и хрустящая. И ароматная...

Можно делать маленькими тарталеточками, а можно и такими - удлинёнными. Фото мини-тарталеток у меня нгет, но поверьте, вариант для подачи прекрасный!

Тесто разрезать на несколько частей, в серединку положить начинку, надзрезать по периметру - не прорезая тесто насквозь, смазать бортики желтком смешанным  с 1 ч.л. молока

и отправить в предварительно разогретую до 180*С духовку минут на 10 или до золотистого цвета.

И начинка может быть любой-любой.
Я часто делаю:
а) с печёными томатами, посыпанными фетой и присыпанными тимьяном - ну да, люблю его нежно, как и лаванду с розмарином
б) помидоры-базилик-моцарелла-тимьян
в) со свежей спаржей, луком-пореем и раскрошенной фетой/моцареллой

г) с грибами, посыпанными сыром
д) фруктово-ягодной и пр. и пр... - фантазируйте сами
И НИКАКОГО майонеза!!! Ни в одной из начинок

В этот раз чмоки-чмоки немного затянулись и края подрумянились больше положенного:

Но какие же эти загорелые края были хрустящие и вкусные!!!

Просто, правда? И быстро. И вкусно. И все довольны. И, т-с-с-с, мы никому не скажем, что это покупное, дежурное тесто, а скажем, что так долго ждали этой встречи, что заранее приготовили тесто...Для любимых и долгожданных  гостей...
Желаю и вам всегда вкусных и быстрых закусок