Салат с прошутто, пармезаном и дыней

Прошутто - она же пармская ветчина — визитная карточка Италии.
Часто пармскую ветчину подают с дыней. Как не удивительно, но эти два таких разных продукта, отлично сочетаются друг с другом...
Для этого салата возьмите: прошутто, листья салата (подойдёт любой микс или одна руккола), пармезан и дыню. Сладкую и крепкую.

Нужно:

• 80 г Прошутто слайсами
• 30 г сыра Пармезан слайсами
• 100 г салатного микса
• 2 ст.л. оливкового масла первого отжима Extra vergine
• 100 г дыни
• сок 0,5 лайма
• перец чёрный свежемолотый
• Соль морская

Листья салата вымыть, обсушить бумажным полотенцем,
Порвать литья руками, заправить оливковым маслом и лаймовым соком
аккуратно перемешать.

Подача салата:

Заправленные листья салата выложить в центр тарелки.
По кругу выложить дынные шарики, вырезанные нуазеткой
Украсить салат тонкими слайсами сыра Пармезан и Прошутто
Сразу подавать.

И подайте к этому салату бокал итальянского Санджовезе  (Sangiovese)
Или бокал минеральной воды.
И пусть Вам будет вкусно!