Всем привет!
Хочу предложить вам вариацию овощного супа. Не буду умничать, назову этот суп овощной. Можно отнести его и к лёгкой вариации супа минестрина.
Для бульона:
Овощи:
Готовится очень просто и быстр.
Сварить мясной бульон.
Цветную капусту разобрать на кочанчики
Перец, помидоры, лопаточки гороха, спаржевую фасоль порезать
Добавить в бульон кочанчики цветной капусты
Минут через 5 добавить остальные подготовленные овощи
Посолить-поперчить
Варить не более 10-15 минут
Отставить кастрюлю на край плиты, добавив специи и резаную зелень (на усмотрение)
Желательно такой суп съесть сразу, т.к. при повторном разогревании он теряет кучу полезных витаминов.
Приятного аппетита!!
Хочу предложить вам вариацию овощного супа. Не буду умничать, назову этот суп овощной. Можно отнести его и к лёгкой вариации супа минестрина.
Для бульона:
- говяжий край или грудинка
- Лук и морковь
Овощи:
- морковь
- лук порей
- сельдерей
- капуста цветная
- лопаточки зелёного горошка
- стручки спаржевой фасоли
- помидоры
- перец болгарский
- соль морская, перец саежемолотый - по вкусу
- специи: майоран, базилик,
Готовится очень просто и быстр.
Сварить мясной бульон.
Цветную капусту разобрать на кочанчики
Перец, помидоры, лопаточки гороха, спаржевую фасоль порезать
Добавить в бульон кочанчики цветной капусты
Минут через 5 добавить остальные подготовленные овощи
Посолить-поперчить
Варить не более 10-15 минут
Отставить кастрюлю на край плиты, добавив специи и резаную зелень (на усмотрение)
Желательно такой суп съесть сразу, т.к. при повторном разогревании он теряет кучу полезных витаминов.
Приятного аппетита!!
Ира,
ОтветитьУдалитьТарелка шикарная! Как в ресторане! :)
Таня, мне нравится разная посуда, стараюсь покупать разную. У меня есть такие тарелки ещё бОльшего размера :)
УдалитьЯ такой супчик в этом году заказывала в Москве - просто подкупило интересное название и низкая цена. Горячим, да после 28-градусного мороза, пошел хорошо!
ОтветитьУдалитьА меня ещё подкупает его лёгкость - никакой картошки! Хотя я её люблю.
УдалитьБольше люблю супы без картошки...
ОтветитьУдалитьЯ вот тоже картошку именно в супах не уважаю, но иногда её приходится добавлять.
Удалить