Сироп из еловых побегов 🌲

 

Сироп из молодых еловых побегов🌲

Плотно наполняем литровую емкость побегами)
 1,5 л воды
 650-700 гр сахара
Побеги заливаем водой, доводим до кипения и варим на слабом огне около 30 минут. Затем процеживаем. 

Выливаем отвар в кастрюлю, добавляем сахар из расчета - на три части отвара - две части сахара ( на 1 л отвара - примерно 650-700 гр сахара). Варим сироп около 1,5 часов. В конце варки он немного загустеет и приобретет красивый розовый оттенок.

Чем дольше сироп варится , тем насыщенней будет цвет и вкус. 

Готовый сироп перелить в чистые бутылки или банки и хранить в холодильнике.

.