Полезные конфеты

 На этот раз предлагаю Вам "Полезные конфеты", которые можно давать даже маленьким сладкоежкам и ничего, кроме пользы, от этих конфет не будет. Ну уж вреда-то точно не будет. Судте сами - конфеты сделаны из...сухофруктов и орехов. Вы думаете таких не бывает? А вот и ошибаетесь.. Есть такие конфеты и  я "подсмотрела" эти конфеты у Юли.  И они, действительно, очень полезны.:

 Для ~ 20-конфет D-2 см нам нужно:

100 г кураги
100 г вяленого инжира
100 г грецких орехов
100 г изюма
1 ст. л. меда*
кокосовая стружка**

Курагу и инжир замочить на 40 мин. в роме*** или соке, например апельсиновом.
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить.
Сухофрукты обсушить, измельчить ( в измельчителе блендера).
Смешать измельченные сухофрукты, орехи и мед.









Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке**, охладить.













* Факультативно. Можно не добавлять
** Можно обвалять в сахарной пудре, в маке, в кунжуте - экспериментируйте!
***  если конфеты предназначены детям - исключить алкоголь, замочить можно в любом фруктовом соке, например апельсиновом. А можно и не замачивать.

Если конфеты получились достаточно плотными, то кокосовая стружка может не очень хорошо к ним прилипать. В этом случае стоит обмакнуть  сформированный шарик в апельсиновый сок и потом панировать. Вместо меда можно добавить джем, варенье и т. п.
Очень выигрышно получаются конфеты из вишни и клюквы,  интересно выглядят из темного изюма и чернослива в панировке из какао.


Хранить в закрытой коробке в холодильнике

Приятного аппетита!!

Источник