Дорада с пряными травами

Ну и рыбку до кучи добавлю. - дораду.
Дорада запекалась с душистыми травами и лимоном. Очень сочная рыбка получилась.

Ингредиенты:

На 2 рыбки - каждая весом 250 г
Масло оливковое - 3 ст.ложки
Тимьян - сушёный 1 ,5 ч.л.
Свежий веточек 8-10
Смесь перцев 1 ч.л.
Соль морская - по 1 ч.л. на рыбу
Лимон-цитрон или лайм - 1 шт.

Рыбку выпоторошить (попросите это сделать в маркете - эта услуга должна входить в стоимость рыбы) и вытереть
Перцы растереть в ступке, добавить соль, сушёный тимьян и перемешать
Этой смесью натереть рыбки - внутри и снаружи
Уложить в брюшко рыб ветки тимьяна и дольки лимона - произволно порезанные
Хорошо сбрызнуть форму оливковым маслом, поместить рыбок, сбырзнуть их оливковым маслом  и отправить в предварительно разогретую до 190-200*С духовку минут на 20

Достаньте готовую рыбку

И положите на тарелку - каждому по 1 штуке

Гарнировать лимоном, который Вы добавили в рыбу. Можно на гарнир подать рис дикий, крокеты картофельные - но, мне кажется, это лишее.

И обязательно подайте бокал белого не слишком ароматного вина -  MUSCADET SEVRE-ET-MAINE SUR LIE (Мюскаде Севр-э-Мен) или GAVI DI GAVI LA SCOLCA (гави ди гави)

Приятного аппетита!!