Вишнёвый крамбл-II

Я уже готовила вишнёвый (и др.)  крамбл - было очень вкусно.
Этот вишнёвый крамбл немного отличается от предыдущего - он получился ещё вкуснее за счёт добавления джема.
Очень рекомендую его приготовить, тем более, что сейчас сезон вишни - не упустите момент!

Для штрейзеля:

• 100 г муки
• 25 г молотого фундука
• 70г холодного масла, нарезать кубиками
• 30 г сахара

Для начинки:

• 3 ст.л. малинового или сливового джема
• 300 г вишни
• 50 г фундука*, крупно нарубить
• 2 ст.л. коричневого сахара  (Demerara)

* Можно взять и миндаль

Формочки порционные диаметром 15 см

Штрейзель:

Очищенные орехи слегка поджарить - без масла и крупно порубить (смолоть, но не в пудру, а в крупнкю крошку)
Смешать молотый фундук, муку и сахар, добавить масло и перетереть всё в крошку.

Разогреть духовку до 200*C.

Смазать формочки маслом.

Для начинки:

У вымытой и обсушеной вишни удалить  косточки

Нагреть джем и смешать с вишней. 

Выложить подготовленную вишню в джеме в формочки, смазанные маслом

Посыпать вишню в джеме штрейзелем. 

Выпекать 25-30 минут.

Подавать крамбл можно как тёплым, так и холодным - очень вкусно и в том, и в другом виде.

Кстати, к тёплому крамблу идеально подойдёт шарик ванильного мороженого
А холодный - прекрасно дополнит Ваш завтрак

И очень удобно печь крамбл порционно - в формах диаметром не более 15 см. И резать не нужно - т.к. он получается довольно-таки мягким для нарезания и подавать крамбл порционно эстетичнее.



Приятного аппетита!!