Три-четыре после два-в-одном...или налейте мне наливочки...

Продолжаем готовить красную смородину из заветного ящичка Пандорры. 

Рецепты три-четыре...после чего ждём, дегустируем и наслаждаемся...

Это будут красносмородиновая наливка  и красносмородиновый ликёр

Красносмородиновая наливка

• 1000 мл  40% водки  
• 500 г  ягод смородины
• 200 мл воды
• 200 г сахара

Ягоды сложить в бутылку, залить спиртом, поставить в тёмное место для брожения и забыть об этом ровно на  две недели.

Через две недели достаём, отцеживаем, разводим сахарным сиропом,  доводим до кипения, охлаждаем на сквозняке.
Подучившуюся наливку процеживаем через два-три слоя марли, разливаем по бутылкам и храним в тёмном месте, затем дегустируем и... наслаждаемся.

Внимание!!! Здесь ягоды нужно обязательно отделить от плодоножек, веточек и листиков. Если этого не сделать - наливка получится более мутной и не такая красивая.

Правильная наливка будет иметь кисловатый вкус смородины.

Красносмородиновый ликёр  (на бутылку объёмом 1 литр) : 

• 200 мл готового остывшего желе (см.два-в-одном)
• 200 г ягод 
• 500 мл водки 40%

Здесь нам понадобится сироп для желе (см. два-в-одном) - когда он уже без жмыха, отцежен, в него добавлен сахар и он доведён до кипения  

Даем сиропу остыть.

В бутылку засыпаем ягоды, 

Наливаем в бутылку остывший сироп 

Всё это заливаем водкой

Перемешать и отправить к смородиновой водке, только в отличие от неё забываем про ликёр на 3 месяца, а потом...

Поверьте, с тем, что продают никакого сравнения.

И огромное спасибо моим родителям, за то что они собрали для нас смородину. Здоровья им - самое главное. Я их очень-очень люблю. И даже их невоспитанную собаку люблю тоже.

А Вам - приятного аппетита!!