Желе Лайм и клубника

Это желе я делала для украшения мусса из белого шоколада, а можно подать и просто, как десерт - очень симпатичные исердечки получились. И очень нежные.
А делаются эти сердечки (шарики, звёздочки и пр...) совсем несложно.

Ингредиенты:

• 400 г клубничного пюре + 25 г лаймового пюре с цедрой
• 35 г сахара
• 7 г желатина

Процесс

 Желатин замочить в холодной воде
Пюрировать в блендере клубнику и лайм с цедрой

Добавить сахар

Подогреть получившееся пюре

Желатин отжать и распустить его в горячем клубнично-лаймовом пюре


 Разлить смесь в силиконовые формы и  охладить.
Подавать можно и как самостоятельный десерт, и как украшение

источник