пятница, 14 декабря 2012 г.

Творожный кекс по ГОСТу

Так как у меня есть замечательная книга  авторв Кёнгис Р.П. и Мархель П.С "Домашнее приготовление тортов, пирожных,печенья, пряников, пирогов", то я очень часто готовлю по рецептам из этой книги. И никогда не была разочарована. В этот раз я пекла Творожный кекс.
Очень нежный получился кекс. Почему-то  в советские времена особой популярностью этот кекс как-то не пользовался. В основном в продаже были Столичный, Лимонный. А зря. Кекс нежнейший получился.
Я настоятельно рекомендую попробовать испечь эот кекс - любители такой выпечки обязательно останутся довольными.





На 4-6 персон:

  • 150 г муки
  • 75 г масла
  • 165 г сахара
  • 130 г творога 18%!!!
  • 2  яйца небольших
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • сахарная пудра для посыпки


Сахар и масло взбивать минут 7-8 до получения крошкообразной массы. 
Добавить творог и взбивать до однородности
Далее добавьте 2 маленьких яйца и размешайте  миксером (если яйца крупные, то используйте одно яйцо+желток).
Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем
Добавьте муку к масляно-творожной смеси и тщатедльно всё перемешайте
Выложите получившуюся массу в форму, смазанную маслом
Выпекайте в разогретой до 170*С духовке 50-60 минут.
Проверьте готовность лучиной- она должна выходить сухой из середины кекса.
Остудите на решётке и посыпьте кекс сахарной пудрой.



7 комментариев:

  1. Прекрасно, люблю с добавлением творога! Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. На здоровье. Кекс, действительно, очень вкусный.

      Удалить
  2. Замечательно выглядит,прекрасно к утреннему чаю и ребенку,и взрослому! А я все по привычке,запеканку,да запеканку.)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светик, я запеканку тоже очень люблю. Попробуй этот кекс - он тебе понравится.

      Удалить
  3. Ира, я люблю кексы, поэтому с удовольствием пробую новые рецепты. Творожный кекс явно в моем вкусе))) У меня в любимых ходят кексики с детскими сырками еще из детства!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А я ни разу с детскими сырками не делала.
      Таня, если в любимых у тебя кексики с детскими сырками - то этот кекс явно твой.

      Удалить