понедельник, 16 июня 2014 г.

Мидии в лимонно-оливковом соусе





Мидии свежие 500 г
Лимонный сок 100 мл
Масло оливковое 80 мл
Вода 1 л

Мидии тщательно очистить, удалить "бородку" из водорослей
Вскипятить воду, добавить сок лимона, оливковое масло
СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!
Выложить подготовленные мидии в горячий соус
Варить 7-10 минут
Достать мидии, обязательно выбросив нераскрытые раковины
Выложить мидии порционно, добавить соус, в котором варились мидии и сверху присыпать мелкорубленным укропом


Комментариев нет:

Отправить комментарий