Керамическая кастрюля. Цикл "Мои любимые кухонные гаджеты". 4/10

Совсем не рецепт. А четвертая "серия" из цикла Кухонные гаджеты.
Я вот раньше как-то не задумывалась, что керамическая кастрюля нужна. Вернее, думала, что она не очень нужна. Горшочки - да, в них запекаем жаркое, тушим овощи-мясо, а вот кастрюля, да ещё керамическая...Чугунная, любимая - это другое дело. Ну, не нужна она мне была для духовки. Именно кастрюля. И очень зря.
Керамическая кастрюля НУЖНА. И даже очень.
А купила я её совершенно случайно и совсем незапланированно. Просто увидела её на прилавке и она мне как-то глянулась. У меня такое бывает. Вещь не нужна, а уйти не купив её уже не могу. Что-то переклинивает в мозгу и...я покупаю. Чаще вещь находит применение в хозяйстве. Как эта кастрюля.

Она не дорогая,  по сравнению с моими горячо любимыми керамическими заморскими аналогами.   Скорее даже  очень  дешёвая.. Зато лёгкая и очень какая-то тёплая, уютная, домашняя.

Естественно, я её тут-же решила проверить на "профпригодность".
Ну что Вам сказать - профпригодна. И даже очень пригодна. А проверяла я её щами из кислой капусты.

Варила я щи, вернее, томила их в духовке. Долго. Часа четыре, не меньше. Томились они у меня при температуре не выше 130 градусов. Долго? Да, долго. Зато я поставила этот "горшок"-кастрюлю и забыла про неё.
Ничего не выкипает, не бурлит, потихонечку томится-варится, а я тем временем занималась совсем другими делами, не беспокоясь о том, что меня будет ждать в конечном результате.
А ждало меня наваристое, настоявшееся, неперекипевшее чудо - душистые щи.

Кстати, совсем неплохой заменитель дорогих брендов -  Le Creuset,  Staub и им подобных. Да я и не ставлю цели сравнивать, я просто написала, что наряду с вышеперичеленным эта кастрюля заняла своё достойное и почётное место среди моих дорогих любимцев. И щи в ней получились совсем-совсем не хуже, чем во французской-бельгийской-и пр.заморской керамике.
Правда, на открытый огонь ставить её нельзя. Но я буду её использовать только в духовке.
Ну вот ещё об одном НЕДОРОГОМ, но  таком нужном гаджете я рассказала.
Это из серии обязательного атрибута на кухне, поверьте.
И пусть Вам будет также вкусно, как было нам.

Приятного аппетита!!