Орешки (для белочки)

Ностальгия по детству: варёная сгущёнка, песочное печенье, грецкие орехи... Форма-орешница, которую нужно было разогревать на плите (газовой)...Помните?
Сейчас такие формы уже мало у кого остались. У меня такой уже нет. Нет той старой бабушкиной формы. У меня электрическая . Но и в ней приготовленные орешки вкусны и напоминают детство. А может быть в этом "виновата" варёнка?
Не знаю. Попробуйте сами приготовить эти волшебно-чудесные "орешки детства".

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 3 ст.
• яйцо куриное - 2 шт.
• сахарный песок - 1/2 ст.
• масло сливочное - 200 гр.
• сода пищевая - 1/4 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л. 

Наполнитель:

• варёная сгущенка 1 банка (я брала готовую)
• орехи грецкие (по желанию) 200 г

Взбить яйца с сахаром до однородной массы
Муку соединить с солью, содой (гашёной уксусом), добавить масло и всё тщательно перетереть
К полученной массе добавить взбитую яичную смесь и замесить тесто.
Тесто скатать в "колбаску", убрать в холодильник минут на 20
Нарезать из охлаждённого теста шайбочки размером с голубиное яйцо
Орешницу немножко смазать маслом - достаточного одного раза т.к. тесто на масляной основе
Заполнить углубления орешницы на 2/3
Выпекать в соответствии с режимом - я выпекала около трёх минут
Вытрясти готовое печенье из формы, аккуратно срезать излишки теста, остудить

Заполнить остывшие половинки  сгущёной варёнкой. При желании можно в серединку вдавить грецкий орех
Соединить обе половинки.
Ваше печенье готово.

Для красоты можно сверху обсыпать печенья сахарной пудрой.
У меня они улетают как семечки. Очень я их люблю.

Пока вы "щелкаете" орешки, я займусь приготовлением ШТОЛЛЕНА. Как раз к Рождеству успеет настояться.

Приятного чаепития!!!