Курица с овощами

Привет!
Хочу предложить вам разгрузить свои холодильники и морозильники.
Наверняка у каждой хозяйки остаётся что-то "лишнее", которое отправляется в морозильную/холодильную камеру и там забывается.
Из такого набора "забытых продуктов"можно приготовить очень вкусное мясное/куриное рагу.
Такое блюдо желательно готовить в глиняном горшке. И я отнесла бы его к категории диетических.

Ингредиенты:

• куриная грудка 2 шт (или мясо около 300 г)
• томаты - 2 средних
• перец болгарский 1 шт
• грибы 4 шт
• лук-порей около 5 см. белой части
• масло топлёное 1 ст.л.
• перец острый около 3 см.
• соль по вкусу

Все ингредиенты порезать приблизительно одинакового размера
В  сотейнике-горшке-котелке распустить масло, положить лук и потушить до прозрачности
Половину подготовленных овощей слоями уложить на лук
На овощи положить курицу/мясо
Сверху выложить оставшиеся овощи
Посолить
Воды не добавлять!

Закрыть крышкой и отправить в духовой шкаф (холодный!), выставив температурный режим на 150*С часика на полтора.
Затем достать из духовки и дать "отдохнуть" минут 10-15.

На гарнир подать кус-кус, рис, картофельное пюре - на ваше усмотрение

Приятного аппетита!!