Ризотто

 

 

Каша машевая (машево-рисовая)

Всем привет! Хочу угостить вас не самым распространённым блюдом, но очень вкусным.
Это блюдо больше распространено в Средней Азии и странах ближнего Востока.
Почему-то маш у нас незаслуженно игнорируется. А зря, потому-что маш очень полезен.
Маш обладает солидным запасом полезных веществ, впрочем, как и все бобовые. Пищевая ценность маша составляет 357 ккал на 100 г. Баланс веществ сдвинут в сторону белков и углеводов. Особенно ценно для человека содержание в маше белков, которые усваиваются лучше животных.. В маше содержится много фосфора, магния, калия и кальция.