В преддверии праздника есть время и стимул сделать эти конфеты.
Ещё один рецепт вкусных конфет. Я очень люблю цукаты из чернослива, кураги, инжира, фиников и пр. А если это ещё и с горьким шоколадом - м-м-м.... И хочу разделить эту любовь с вами в виде такого лакомства:
Ещё один рецепт вкусных конфет. Я очень люблю цукаты из чернослива, кураги, инжира, фиников и пр. А если это ещё и с горьким шоколадом - м-м-м.... И хочу разделить эту любовь с вами в виде такого лакомства:
СУХОФРУКТЫ В ШОКОЛАДЕ
Для ~ 36 штук нам нужно:
36 шт. сухофруктов (финики+курага+чернослив)
36 шт. жареных миндальных орехов или орехов кешью - не солёных!
100 г черного шоколада не менее 65%
70 мл сливок (не менее 20%)
1 ст. л. ликёра*
2 капли миндальной эссенции**
Шоколад растопить вместе с маслом на водяной бане.
Добавить подогретые сливки, ликер, эссенцию, перемешивать до тех пор, пока не получится гладкая, блестящая глазурь.
Вложить миндаль (кешью) в сухофрукты.
При помощи вилки окунуть по очереди все сухофрукты в глазурь, (при необходимости глазурь подогреваем, но не кипятим!!).
Выложить конфеты на решетку***, чтобы стекли излишки шоколада,
поставить в холодильник для застывания
*Я брала Baileys, но можно и без ликёра
**Факультативно - можно и не использовать
*** У меня мелкой решётки нет. Я накалывала каждую конфетку на зубочистку и зубочистку втыкала в перевернутую корзинку - в таком виде они у меня обсыхала, а потом отправились в холодильник.
Для любителей цукатов из имбиря - вместо орехов можно использовать имбирь
Приятного аппетита!!
М-м-м...Вкусный рецепт. Очень нравятся сухофрукты в шоколаде, обязательно попробую сделать.
ОтветитьУдалитьЯ тоже люблю сухофрукты в шоколаде, просто обожаю, обязательно сделаю.
ОтветитьУдалитьА уж как я их люблю! И делать и поглощать
ОтветитьУдалитьДа, рецепт вкусный. Как и всё, что в шоколаде
ОтветитьУдалитьа я обожаю чернослив в шоколаде, только чтобы он кисленький был, а не сладкий. очень красивые конфетки получились!
ОтветитьУдалитьВот мне тоже сочетание кисловатого чернослива с шоколадом нравится больше, чем сладкого с шоколадом.
ОтветитьУдалить