Весна. Диетическое. Лёгкое. Девочковое.
2 порции:
Смешать все ингредиенты для соуса и замариновать в нём фенхель на 10 минут.
Кабачок порезать тоненькими полусферми
Апельсин разобрать на дольки
Редис порезать кружочками
Соединить все ингредиенты для салата, добавить фенхель.
Заправить соусом, перемешать и сразу же подавать.
К сожалению, фенхель не так сильно распространён в кулинарии, а зря. Фенхель рекомендуется для лечения метеоризма, спастических состояний желудочно-кишечного тракта, синдрома раздраженного кишечника, бронхите, пневмонии и др.
Так что очень полезный корнеплод.
И мой кот не отказывается от салата:
2 порции:
- 1 средний фенхель, тонко порезанный
- листья салата микс
- пучок редиски, тонко порезанной кольцами
- маленький цукини (кабачок) 0,5 шт порезанный полукольцами
- мякоть 0,5 апельсина
- 50 г орешков пинии (можно кедровых)
- 1,5 ст.л. лимонного сока
- 1,5 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. зерновой горчицы
- 1 ч.л.мёда
- соль морская
- чёрный перец
Смешать все ингредиенты для соуса и замариновать в нём фенхель на 10 минут.
Кабачок порезать тоненькими полусферми
Апельсин разобрать на дольки
Редис порезать кружочками
Соединить все ингредиенты для салата, добавить фенхель.
Заправить соусом, перемешать и сразу же подавать.
К сожалению, фенхель не так сильно распространён в кулинарии, а зря. Фенхель рекомендуется для лечения метеоризма, спастических состояний желудочно-кишечного тракта, синдрома раздраженного кишечника, бронхите, пневмонии и др.
Так что очень полезный корнеплод.
И мой кот не отказывается от салата:
Очень аппетитные фотографии, салат должен быть очень вкусный, жаль, что в наших магазинах я никогда не видела в продаже фенхель, если только куда-нибудь в крупный супермаркет съездить, обязательно сделаю, если найду... а про Котейку вообще слов нет, какой Красавец!!!!
ОтветитьУдалитьНаташ, пасибо.
УдалитьСъезди в супер, не поленись. Мы не сразу полюбили фенхель - у него анисовый запах. Зато сейчас это очень частый гость на нашем столе.
Ириша,я бы не отказалась оказаться на месте Прохора Прокопьича и пожевать этого салатика!)) Фото замечательные!
ОтветитьУдалитьСветланка, приезжай - подвинем Прохора Прокопьча.
УдалитьЗа фото - спасибо!!!!!!!!!!!!!
Эх,Прохору не о чем волноваться,я домоседка ужасная.))) Придется наслаждаться виртуально.
УдалитьНе нужно виртуально. Возьми и приготовь и будет тебе вкусно.
УдалитьИриш,а я никогда не видела у нас фенхеля в продаже,ну да ладно.(((
УдалитьОчень понравилось,как фото стала подписывать! Котик-чудо!
Светлан, замени фенхель молодым кабачком - будет не менее вкусно. Здесь ударение на заливке - она придаёт пикантный вкус салатам.
УдалитьФото замечательные, салат просто супер!! И правда легко и душевно!!!
ОтветитьУдалитьЛена, спасибо! Салат легкий и в приготовлении, и в калориях.
Удалить